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韭菜苔炒肉丝,酱汁焖锅,白灼基围虾,蔬菜火腿炒面的做法_健康

作者:admin     发布时间:2020-07-24 05:57 点击数:

韭菜苔炒肉丝

材料: 韭菜苔 200克、里脊150克、冬笋1只、盐3克、蚝油1大勺、白糖1茶匙、鸡精少许;

做法

1.韭菜苔洗净切成寸段;冬笋取笋尖切成细条,用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸;

2.里脊肉切成丝,加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟;热锅冷油滑炒至变色盛起;

3.锅内重新加入油,放入韭菜苔煸炒,调入盐,加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀,出锅前加少许鸡精即可。

酱汁焖锅

材料:鸡翅根 6个、鸡翅中 6个、鸡爪 12个、虾 10只、胡萝卜 1个、玉米 1个、圆葱 半个、红椒 1个、芹菜 1棵、荷兰豆 50克、葱 1棵、蒜 1头、姜 5片番茄酱 1勺、豆瓣酱 1勺、蚝油 1勺、蒸鱼豉油 1勺、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺

做法

1、准备一些蔬菜,荤素搭配才是健康饮食。

2、越来越喜欢新鲜玉米入菜,切小段,再一分为二。

3、圆葱切块,爆锅味道超级好。

4、红椒切块,最后点缀一下,菜色才会更漂亮。

5、荷兰豆,去筋去蒂,绰一下水,很青翠爽口。

6、芹菜切段,最后时候放入,香气很好闻。

7、胡萝卜切滚刀块,多吃胡萝卜对眼睛好。

8、调一碗焖汁,我用了蚝油,番茄酱,老抽,生抽,豆瓣酱,蒸鱼豉油,白糖,分量差不多1:1,再加适量水,搅拌均匀。盐就酌情加吧,酱类都有盐味,差不多就够了。

9、把调好的料汁浇在上面。

10、大约30分钟后,加入虾,继续焖。

11、剩余10分钟时候,加入剩下的蔬菜,我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜,有一种特别的清香。

12、时间到,满满一锅,真的好满足。为了好看,荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。

13、直接把锅子上桌吧。

白灼基围虾

做法

1.准备好鲜活的基围虾。

2.基围虾去掉头部的黑色一小块,因为它苦,姜蒜切片。

3.在锅中加入少许油,放入姜蒜。

4.然后放入基围虾。

5.加入盐,料酒和蚝油,翻炒一下。

6.加入适量的水煮片刻。

蔬菜火腿炒面

做法

1、准备好所有的食材,火腿去外衣,斜切片。香菇洗净去蒂,切片。葱切葱花。油菜洗净,叶子分成一片片的。锅中烧水,烧到沸腾,放入鲜面条,煮九成熟捞出过凉。

2、过凉后的面条放入一个大碗中,加入生抽一勺勺,老抽半勺,蚝油适量,盐少许,糖适量。加入少许的香油,搅拌均匀备用。

3、锅中放油烧热,加入葱花爆香,接着加入香菇和火腿片炒香,加入油菜叶继续翻炒。加入生抽一勺翻炒。加入面条继续翻炒均匀。

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